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Weisser Spargel

Soeben eingetoffen !

Die ersten weissen Spargeln aus Spanien ein kulinarisches Frühlingserlebnis.

Lassen Sie sich von unserem Angebot verleiten.

 

FRISCHER WEISSER SPARGEL

(aus Frankreich, Deutschland oder Spanien)

 

Ein besonderes Frühlingserlebnis !

 

Alle unsere Gerichte und Saucen werden ohne Konservierungsmittel und Farbstoffen hergestellt!

 

Als Vorspeise:                                                                                                                                 

 

Mit Sauce nach Wahl                                                                                                                                             CHF        17.50

Mit gekochtem - oder Serano Rohschinken                                                                                                     CHF        20.00

Nach Fischerart (mit Rauchlachsstreifen und Meerrettich gratiniert)                                                        CHF        22.00

 

Als Hauptspeise:

 

Mit Sauce nach Wahl                                                                                                                                             CHF        25.50

Mit gekochtem- oder Serano Rohschinken                                                                                                      CHF        32.50

Nach Fischerart (mit Rauchlachsstreifen und Meerrettich gratiniert)                                                        CHF        35.00

 

 

Rindsfilet vom Grill mit Spargeln und Sauce nach Wahl                                                                              CHF        45.00

Kalbsteak vom Grill mit Spargeln und Sauce nach Wahl                                                                              CHF        43.50

Riesencrevetten gebraten mit Spargeln und Sauce nach Wahl                                                                    CHF        45.50

CH-Pouletbrust gebraten mit Spargeln und Sauce nach Wahl                                                                     CHF        30.50

        (Zu diesen Gerichten servieren wir Ihnen Kartoffeln)

 

Wählen Sie dazu Ihre Lieblingssauce:

 

Hollandaise                                                                                                                                      

Braune Butter                                                                                                  

Milanaise (mit Käse überbacken)

Mayonnaise                              

 

Unser Weinfavorit passend zu den Spargelgerichten:

 

JOHANNISBERG de chamoson maître de chais“provins“                                                      Flasche 75 clCHF        42.50

                                                                                                                                                         pro        1 dl  CHF           6.50